お品書き

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コースのご案内

3月 ちばの魚・めでたい・桜鯛

8月 海からのとっておきの贈り物 アワビを召し上がれ!(お食事・デザート付) 3,800円(税込4,104円)

恵まれた自然と豊穣な千葉
彩り豊かに「地産地消」で構成した
月替わり料理をお楽しみください

一品目

・前菜4種

海藻流し・郷土の味と野菜のゼリー寄せ

二品目

・太巻き祭りずし

お凌ぎとして、毎月季節感のあるものをお出ししております

三品目

・冷製スープ

完熟トマトのすり流し

四品目

アワビの磯焼き

アワビの肝ソースと海苔の香りをお楽しみ下さい

五品目

酢びてと塩豆腐

素材を味わう郷土料理

六品目

よだれ鶏

よだれが出るほど美味しい冷製チキンです

※御食事内容は仕入れによって変更する場合がございます。


小粋なそばセット

小粋なそばセット

2,000 円

●お通し ●前菜 ●そば

お食事 千葉在来種 手打ちそば
毎日ひきたて、打ち立て、茹でたてをお出ししております

デザート 千葉県産のスイカと青のソルトアイスクリーム


千葉県「Chef’s CHIBA」登録認定店
千葉市健康づくり応援店(栄養成分表示の店)


定番人気!千葉の味10品コース 4,000円(税込4,320円)

定番人気!千葉の味10品コース 4,000円(税込4,320円)

伝統郷土料理10品

お通し・太巻き祭り寿司
一品目・旬味前菜
二品目・ゆで落花生
三品目・なめろう
四品目・さんが焼
五品目・いわし料理一品
六品目・とれたて野菜料理
七品目・くじらのタレ
八品目・房州産一夜干し三品
九品目・お食事
※季節の手打ちお蕎麦をご用意しております。アレルギーをお持ちの方はご相談下さい


鯨コース   6,000円(税込6,480円)

鯨コース   6,000円(税込6,480円)

鯨丸ごと各部位を紹介

お通し・太巻き祭り寿司
一品目・旬味前菜
二品目・鯨汁
三品目・旬菜野菜料理
四品目・鯨五点盛り
※赤身、ウネス、さえずり、尾羽、ホンガワ 
五品目・くじらの竜田揚げ
六品目・くじらのタレ
七品目・お食事
※季節の手打ちお蕎麦をご用意しております。アレルギーをお持ちの方はご相談下さい。
八品目・季節のデザート


ハレの日コース   10,000円(税込10,800円)

ハレの日コース   10,000円(税込10,800円)

お通し・太巻き祭り寿司
一品目・旬味前菜
二品目・伊勢海老料理
※伊勢海老の刺身・伊勢海老の味噌汁
三品目・旬菜野菜料理
四品目・なめろう
五品目・アワビ料理
六品目・特選和牛ヒレ肉
七品目・お食事
※季節の手打ちお蕎麦をご用意しております。アレルギーをお持ちの方はご相談下さい。
八品目・季節のデザート



今月の銘酒

※メニューはすべて税別価格です

出羽桜 桜花吟醸火入れ

加茂錦 荷札酒 愛山

            

                   グラス 700円 

愛山が持つ本来のまろやかさと甘みが熟成により全面に感じられる素晴らしい味わい。若き造り手が送る貴重な味わ

いを、是非とも体感して下さい!(新潟県・加茂錦酒造)

醸し人九平次 うすにごり

澤屋まつもと 守破離 山田錦


グラス 600円

★SAKEのコンペティション2018純米部門ゴールド受賞。山田錦発祥の地である東条地区を含む兵庫県加東市の山田錦を使用した純米大吟醸。(京都府・松本酒造)

黒龍 純米大吟醸生酒 火いら寿

14代 七垂二十貫 純米大吟醸


グラス 3000円

高木酒造に代々伝承されてきた大吟醸。揚げふね時の垂れ歩合、粕歩合を尺貫法にて表したもので現代では雫酒の収量を意味します。(兵庫県・高木酒造

上記 三種飲み比べもご用意いたしました 1,000円

大七

梅酒




プレミアム焼酎


森伊蔵、魔王、村尾 飲みくらべセット

森伊蔵、魔王、村尾 飲みくらべセット

2,160円(税込)

佐藤シリーズ 芋黒麹・芋白麹・麦 飲みくらべセット

佐藤シリーズ 芋黒麹・芋白麹・麦 飲みくらべセット

1,300円(税込)