フルコースは3,800円
(お食事、デザート込み)
今年も千葉の郷土料理を紹介してまいります
下記6品でヘルシーコース3,000円
恵まれた自然と豊穣な千葉
彩り豊かに「地産地消」で構成した
月替わり料理をお楽しみください
一品目 | ・前菜 らっかせいみそのディップ イワシのみそ漬け、野菜スティック |
二品目 | ・太巻き祭りずし お凌ぎとして、毎月季節感のあるものをお出ししております |
三品目 | ・旬の椀物 はばの雑煮 千葉の雑煮は磯の香り 幅が利く一年になりますように |
四品目 | ・野菜料理 ねぎのおんぼ焼き ネギ一本を丸ごと焼いた冬ならではの郷土料理 アツアツでトロトロです |
五品目 | ・魚料理 大浦ごぼうとブリ大根 大浦ごぼうは成田山新勝寺の精進料理に欠かせない祝い料理です |
六品目 | ・肉料理 ブランド豚白菜鍋 千葉県産ブランド豚を使用しています 柚子胡椒でどうぞ ※一人用の小鍋で提供いたします。 |
お食事 千葉在来種 手打ちそば
毎日ひきたて、打ち立て、茹でたてをお出ししております
デザート
ゆずシャーベットと干し柿きんとん
※御食事内容は仕入れによって変更する場合がございます。
※(お食事、デザート付き) フルコースは3800円
※飲み放題は5名様よりご用意いたしております。
千葉県「Chef’s CHIBA」登録認定店
千葉市健康づくり応援店(栄養成分表示の店)
伝統郷土料理10品
お通し | ・太巻き祭り寿司 |
一品目 | ・旬味前菜 |
二品目 | ・ゆで落花生 |
三品目 | ・なめろう |
四品目 | ・さんが焼 |
五品目 | ・ながらみ |
六品目 | ・とれたて野菜料理 |
七品目 | ・くじらのタレ |
八品目 | ・房州産一夜干し三品 |
九品目 | ・お食事 ※季節の手打ちお蕎麦をご用意しております。アレルギーをお持ちの方はご相談下さい |
鯨丸ごと各部位を紹介
お通し | ・太巻き祭り寿司 |
一品目 | ・旬味前菜 |
二品目 | ・鯨汁 |
三品目 | ・旬菜野菜料理 |
四品目 | ・鯨五点盛り ※赤身、ウネス、さえずり、尾羽、ホンガワ |
五品目 | ・くじらの竜田揚げ |
六品目 | ・くじらのタレ |
七品目 | ・お食事 ※季節の手打ちお蕎麦をご用意しております。アレルギーをお持ちの方はご相談下さい。 |
八品目 | ・季節のデザート |
お通し | ・太巻き祭り寿司 |
一品目 | ・旬味前菜 |
二品目 | ・伊勢海老料理 |
三品目 | ・旬菜野菜料理 |
四品目 | ・なめろう |
五品目 | ・アワビ料理 |
六品目 | ・特選和牛ヒレ肉 |
七品目 | ・お食事 ※季節の手打ちお蕎麦をご用意しております。アレルギーをお持ちの方はご相談下さい。 |
八品目 | ・季節のデザート |
毎月ごとに、季節感のあるお酒や、一度は飲んでみたい話題のお酒を用意しております。
温度差による味わいの変化や、お客様の好みに合わせて、日本酒学講師の資格をもつ女将が、提供させていただきます。
味を決めるキーワード
材料・麹・蒸留・熟成期間など様々な要素別に取り揃えてあります。
全てワンショット500円(税別)
嗜好に合うものを選ぶ楽しみをみつけて下さい。
一度は飲んでみたいプレミアム焼酎飲み比べ