お品書き
コースのご案内
2月 桃の節句 地蛤を食べようコース（お食事・デザート付） 3,800円（税込4,104円）
恵まれた自然と豊穣な千葉
彩り豊かに「地産地消」で構成した
月替わり料理をお楽しみください
| 一品目 | ・前菜 春の摘み菜づくし 菜の花の辛子和え、ふき山椒、白和えなど5品 |
| 二品目 | ・太巻き祭りずし お凌ぎとして、毎月季節感のあるものをお出ししております |
| 三品目 | ・蛤の茶碗蒸し 毎年人気のハマグリ 上品で濃厚な旨味が味わえます |
| 四品目 | ・木の芽田楽 春を感じる木の芽の香り 焼き味噌は酒飲みにはたまらない肴です |
| 五品目 | ・鶏のタタキと大根サラダ 人気の鶏の胸肉 さっぱり、ヘルシーに大根サラダ |
| 六品目 | ・蛤 鍋 貧血を改善する鉄分、ビタミンB12とB2が多く特に若い女性にお勧めです |
※御食事内容は仕入れによって変更する場合がございます。
〆に蛤鍋のスープを活かした雑炊
デザートもどうぞ！！
小粋な
そばセット
2,000 円
●お通し ●前菜 ●そば
手打ちそば 千葉在来そば粉100% 単品価格740円
毎日ひきたて･打ちたて･茹で立てをお出ししております
千葉県「Chef’s CHIBA」登録認定店
千葉市健康づくり応援店（栄養成分表示の店）
定番人気！千葉の味10品コース 4,000円（税込4,320円）
伝統郷土料理10品
| お通し | ・太巻き祭り寿司 |
| 一品目 | ・旬味前菜 |
| 二品目 | ・ゆで落花生 |
| 三品目 | ・なめろう |
| 四品目 | ・さんが焼 |
| 五品目 | ・いわし料理一品 |
| 六品目 | ・とれたて野菜料理 |
| 七品目 | ・くじらのタレ |
| 八品目 | ・房州産一夜干し三品 |
| 九品目 | ・お食事 ※季節の手打ちお蕎麦をご用意しております。アレルギーをお持ちの方はご相談下さい |
鯨コース 6,000円（税込6,480円）
鯨丸ごと各部位を紹介
| お通し | ・太巻き祭り寿司 |
| 一品目 | ・旬味前菜 |
| 二品目 | ・鯨汁 |
| 三品目 | ・旬菜野菜料理 |
| 四品目 | ・鯨五点盛り ※赤身、ウネス、さえずり、尾羽、ホンガワ |
| 五品目 | ・くじらの竜田揚げ |
| 六品目 | ・くじらのタレ |
| 七品目 | ・お食事 ※季節の手打ちお蕎麦をご用意しております。アレルギーをお持ちの方はご相談下さい。 |
| 八品目 | ・季節のデザート |
ハレの日コース 10,000円（税込10,800円）
| お通し | ・太巻き祭り寿司 |
| 一品目 | ・旬味前菜 |
| 二品目 | ・伊勢海老料理 ※伊勢海老の刺身・伊勢海老の味噌汁 |
| 三品目 | ・旬菜野菜料理 |
| 四品目 | ・なめろう |
| 五品目 | ・アワビ料理 |
| 六品目 | ・特選和牛ヒレ肉 |
| 七品目 | ・お食事 ※季節の手打ちお蕎麦をご用意しております。アレルギーをお持ちの方はご相談下さい。 |
| 八品目 | ・季節のデザート |
今月の銘酒
※メニューはすべて税別価格です
雨後の月 十三夜
特別純米酒
グラス 600円
洗練された美しさと透明感のある味わいが特長の「雨後の月」爽やかで柔らかな口当り、スルスルと喉を通り抜け、リズミカルな酸の余韻が心地よい低アルコールの原酒。巾広いお料理に寄り添います。
（広島県・相原酒造）
羽根屋
かすみざけ 純米吟醸生
グラス 700円
2年ぶりにリリースされた、大好評の羽根屋にごり酒。洗練されたエレガントな味わいが羽根屋流です。
口に含むとすぅっと儚く消える淡い味わい。
ふわりとした透明感あふれるフレッシュな美味しさが魅力です。
（富山県・富美菊酒造）
黒龍
吟三十八号 原酒
グラス 900円
厳選した山田錦の上品な米の旨みが熟成を経てふくよかになった人気酒。
味が深まるこの時期に満を持してのリリースです。
（福井県・黒龍酒造）
上記 三種飲み比べもご用意いたしました 1,000円
お燗のおすすめ
大七
純米生もと
1合 700 円
NIKKEI プラス1 お燗でおいしい日本酒ランキング1位！
しっかりと深みのある余韻は生もと純米ならではの魅力です。
（福島県・大七酒造）
花泉
本醸造
1合 600 円
軽やかで「す～」っと口の中に入る滑らかさと瑞々しさ。
辛口ですが食中酒にもぴったりです（福島県・花泉酒造）
黒龍「九頭竜」
大吟醸熱燗
1合 1,000 円
上品な香りは燗酒の苦手な方でも十分に楽しんでいただけます
（福井県・黒龍酒造）
いわなの骨酒
1,800 円 追加1合500 円
香ばしい香りが鼻に抜け、イワナの旨みが口に広がる逸品です。
お燗梅酒
1合 800 円
寒い日はお燗梅酒はいかがですか。
日本酒で漬けた梅酒をお出ししています。
プレミアム焼酎
森伊蔵、魔王、村尾 飲みくらべセット
2,160円（税込）
佐藤シリーズ 芋黒麹・芋白麹・麦 飲みくらべセット
1,300円（税込）
