お品書き
コースのご案内
4月 初ガツオと大地の恵み掘りたてタケノコ（お食事・デザート付） 3,800円（税込4,104円）
恵まれた自然と豊穣な千葉
彩り豊かに「地産地消」で構成した
月替わり料理をお楽しみください
| 一品目 | ・前菜 野菜ディップムース、手焼きミニピザと一緒に |
| 二品目 | ・太巻き祭りずし お凌ぎとして、毎月季節感のあるものをお出ししております |
| 三品目 | ・若竹汁 新わかめとたけのこの香りをお楽しみください |
| 四品目 | ・お手製豆腐茶碗蒸し なめらかな口当たりとコクのある深い味わいをどうぞ（ちばのり使用） |
| 五品目 | ・初ガツオの酒盗和え 勝浦沖の初ガツオ、酒の肴にピッタリの共和えです |
| 六品目 | ・たけのこのグラタン 毎年好評！たけのことホワイトソースが意外とマッチ |
※御食事内容は仕入れによって変更する場合がございます。
小粋なそばセット
2,000 円
●お通し ●前菜 ●そば
お食事 季節限定 桜更科そば
桜の香りで春を感じてください
デザート さくらのロールケーキ、桜餅といちごのプリン
千葉県「Chef’s CHIBA」登録認定店
千葉市健康づくり応援店（栄養成分表示の店）
定番人気！千葉の味10品コース 4,000円（税込4,320円）
伝統郷土料理10品
| お通し | ・太巻き祭り寿司 |
| 一品目 | ・旬味前菜 |
| 二品目 | ・ゆで落花生 |
| 三品目 | ・なめろう |
| 四品目 | ・さんが焼 |
| 五品目 | ・いわし料理一品 |
| 六品目 | ・とれたて野菜料理 |
| 七品目 | ・くじらのタレ |
| 八品目 | ・房州産一夜干し三品 |
| 九品目 | ・お食事 ※季節の手打ちお蕎麦をご用意しております。アレルギーをお持ちの方はご相談下さい |
鯨コース 6,000円（税込6,480円）
鯨丸ごと各部位を紹介
| お通し | ・太巻き祭り寿司 |
| 一品目 | ・旬味前菜 |
| 二品目 | ・鯨汁 |
| 三品目 | ・旬菜野菜料理 |
| 四品目 | ・鯨五点盛り ※赤身、ウネス、さえずり、尾羽、ホンガワ |
| 五品目 | ・くじらの竜田揚げ |
| 六品目 | ・くじらのタレ |
| 七品目 | ・お食事 ※季節の手打ちお蕎麦をご用意しております。アレルギーをお持ちの方はご相談下さい。 |
| 八品目 | ・季節のデザート |
ハレの日コース 10,000円（税込10,800円）
| お通し | ・太巻き祭り寿司 |
| 一品目 | ・旬味前菜 |
| 二品目 | ・伊勢海老料理 ※伊勢海老の刺身・伊勢海老の味噌汁 |
| 三品目 | ・旬菜野菜料理 |
| 四品目 | ・なめろう |
| 五品目 | ・アワビ料理 |
| 六品目 | ・特選和牛ヒレ肉 |
| 七品目 | ・お食事 ※季節の手打ちお蕎麦をご用意しております。アレルギーをお持ちの方はご相談下さい。 |
| 八品目 | ・季節のデザート |
今月の銘酒
※メニューはすべて税別価格です
澤屋まつもと
うるとら純米大吟醸
グラス １０００円
兵庫県加東郡東条町「特A地区」産の山田錦を使用し、40%まで磨き上げています。
フレッシュ感、さわやかな酸味、心地よい口中香、優しく切れる後味が特徴
（京都府・松本酒造）
農口研究所
無遽過生原酒
グラス ８００円
今の季節限定の無遽過生酒バージョンです。
スキッとキレる喉ごしがお料理の脂分を流してくれます。
幅広い温度帯で楽しむことができ、味わいに変化をつけることが可能です。
（石川県・農口尚彦研究所）
田中五六
グラス ６００円
山田錦の「田」んぼの「中」から生まれたお酒「田中五六」。「田中」というのは蔵元の苗字。「五六」というのは精米歩合の事。
落ち着いた吟醸香。新酒のフレッシュさそのままに口に含むと全く角がなく、柔らかく優しい旨みが広がります。
（福岡県・白糸酒造）
上記 三種飲み比べもご用意いたしました 1,000円
お燗のおすすめ
大七
純米生もと
1合 700 円
NIKKEI プラス1 お燗でおいしい日本酒ランキング1位！
しっかりと深みのある余韻は生もと純米ならではの魅力です。
（福島県・大七酒造）
梅一輪
蔵出し辛口
1合 500 円
千葉の地酒飲み飽きない辛口です。
（千葉県・梅一輪酒造）
花泉
本醸造
1合 600 円
軽やかで「す～」っと口の中に入る滑らかさと瑞々しさ。
辛口ですが食中酒にもぴったりです（福島県・花泉酒造）
黒龍「九頭竜」
大吟醸熱燗
1合 1,000 円
上品な香りは燗酒の苦手な方でも十分に楽しんでいただけます
（福井県・黒龍酒造）
年に2回のみリリースされる 超希少酒
獺 祭
無濾過純米大吟醸生 槽場汲み（ふなばぐみ）
グラス 1,000 円
搾りたての「磨き三割九分」をフレッシュなまま瓶詰め。
グラスから漂うエレガントでフルーティーな香り、口に含むと優しい米の旨みと厚味のある味わいが楽しめます。
プレミアム焼酎
森伊蔵、魔王、村尾 飲みくらべセット
2,160円（税込）
佐藤シリーズ 芋黒麹・芋白麹・麦 飲みくらべセット
1,300円（税込）
