千寿恵ブログ

農業共済新聞

●NEWS● 農業共済新聞　掲載＜千葉版＞
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「郷土料理は、地産池消そのものです」
佐野さんによると、地産地消は　
①旬の食べ物を随時新鮮なうちに食べられる。
②消費者と生産者の距離が近いため鮮度が良く、野菜の栄養価が高い
③地域経済の活性化や地域への愛着へつながる
④地域の伝統的文化の維持と継承
⑤農産物の輸送にかかるエネルギーを削減できることに加え　　
食科自給率の向上や食育の普及、地域の雇用の促進や
活性化につながる

とのメリットがあるとゆう。　(省略）「身土不二」とはその土地の自然に適応した旬の作物を育て、
食べることで健康で長生きすることができるとゆう考え方。　 2012年1月4週　農業共済新聞より
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日付
2012/02/06