千寿恵ホームページ管理画面 tag:www.chizue.com,2011-02-10://1 2012-02-06T00:44:43Z 千寿恵ホームページ管理画面です Movable Type Pro 4.22-ja 2月予告 tag:www.chizue.com,2011://1.128 2012-02-01T06:45:27Z 2012-02-06T00:44:43Z ●NEWS● 千葉版　農業共済新聞　1月4週号　へ「千　寿　恵」 が掲載されま... Melody http://www.chizue.com/mt/mt-cp.cgi?__mode=view&blog_id=1&id=1 ●NEWS● 千葉版　農業共済新聞　1月4週号　へ「千　寿　恵」 が掲載されました。

創業30年以上になる同店で千葉県の食材を使った郷土料理を提供する・・・・つづきはクリック！

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2月18日（土） 太巻き祭りずし教室 生徒募集中です！！
※詳細はクリックしてください　↑ 
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2月20日（月）　「千寿恵の会」酒と肴を楽しむ 15：00～17：00
※詳細はクリックしてください　↑
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2月20日（月）チントンシャンクラブ
※詳細はクリックしてください　↑ 
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2月27日（月）「そばと落語の会」 手打ちそばと落語を楽しむ
ゲスト：落語家 橘ノ圓満
↑HPはこちらをクリック
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]]> 旬菜コース2月 tag:www.chizue.com,2011://1.131 2012-01-01T07:16:07Z 2012-02-01T09:48:37Z Melody http://www.chizue.com/mt/mt-cp.cgi?__mode=view&blog_id=1&id=1 新芽のエネルギーと地蛤を味わう
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<フルコース3,680円　ヘルシーコース2,500円>

フルコース3,680円            

・前菜
春の摘み菜づくし
（たらの芽）
（蕗の薹みそ）
（たけのこ天婦羅）
（菜の花の辛し和え）
（うるい・こごみ・等）
(収穫によって変更あります）
・蛤の茶碗蒸し
・焼　蛤
・木の芽田楽
・チーズフォンデュ
・更級ゆず切りそば
・甘味
（あずき入りバニラアイスと
抹茶のムース）
8品
   ヘルシーコース　2,500円

・前菜
春の摘み菜づくし
（たらの芽）
（蕗の薹みそ）
（たけのこ天婦羅）
（菜の花の辛し和え）
（うるい・こごみ・等）
(収穫によって変更あります）
・蛤の茶碗蒸し
・焼　蛤
・木の芽田楽
・チーズフォンデュ



5品
  





_MG_9582.jpgお通し
太巻き祭りずし＜桃の節句＞
お内裏さまとお雛さま・桃の花
   _MG_9498.jpg春のめぐみ山菜は、運動不足の冬に
溜まった毒素を洗い流してくれます。
新芽のエネルギーをいただきましょう
【レシピ公開】　春の摘み菜づくし　5品		   _MG_9472.jpg毎年人気のはまぐりの上品で濃厚な旨味が
味わえる
_MG_9515.jpgはまぐりは女性の強い味方
貧血を改善する鉄やビタミンB1とＢ2が多い
ので若い女性には是非おすすめしたい
昔から女の子の桃の節句にはよく食べられるにはこうしたり理由があるからだろう		   _MG_9439.jpg木の実田楽

春を感じる木の芽の香りと味を味噌田楽で
酒飲みにはたまらない肴です。
_MG_9463.jpgチーズフォンデュ

寒い日はあつあつ料理がご馳走です。
_MG_9543.jpgお食事
手打ち・更級ゆず切りそば
単品でも承ります
740円 		  _MG_9548.jpg甘味
あずき入りバニラアイスと抹茶のムース
単品でも承ります
530円
_MG_9293.jpgのサムネール画像

 
 

郷土料理

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郷土料理…菜の花の漬物
【レシピ公開】

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郷土料理　菜の花の辛し和え
【レシピ公開】
  
]]> 2月 tag:www.chizue.com,2011://1.123 2011-11-10T08:20:50Z 2012-02-03T03:34:07Z Melody http://www.chizue.com/mt/mt-cp.cgi?__mode=view&blog_id=1&id=1 1月に使用している農園野菜
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山菜たちを収穫
  
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千寿恵では春を食で感じていただけます

  
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↑こちらをクリック！

千葉の県花
"菜の花”
安房地域では古くから切り花として生産されてきました。
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蕗の薹　{#emotions_dlg.001}

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ぜんまい{#emotions_dlg.228}
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タラの芽{#emotions_dlg.043}
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ブロッコリー
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クリックできます
   up_2.jpgじゃがいも


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チーズフォンデュ{#emotions_dlg.344}

       
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からみ大根の畑
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からみ大根
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そばの薬味にからみ大根がピリっと
130699011615516406029_DSCN2055.JPG美しい菜の花畑
  











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千葉の県花		   9524.jpg
おひたしや辛し和えに最適です
]]> 今月の食材 tag:www.chizue.com,2011://1.115 2011-10-03T02:58:26Z 2012-02-02T04:18:35Z Melody http://www.chizue.com/mt/mt-cp.cgi?__mode=view&blog_id=1&id=1

今月の食材紹介

 

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↑クリックで拡大します


房州の菜の花
菜の花は、千葉県の県花としてなじみ深い。
冬でも露路に咲き誇っている菜の花は房州方面を訪れる観光客たちに
あらためて南房総の暖かい気候を教えてくれる。
もっともこの菜の花は観賞のために咲いているのではない
花が咲き出したトウを茎ごと摘みとって”おひたし用”に出荷するわけである。
現在、菜の花の主な産地は君津市天羽地区や鋸南町、富浦町、富山町
館山市、白浜町などとなっている。
やはり県花だけあって栽培の歴史は古い。
菜の花の収穫時期は11月の中旬から5月の中旬までである。
8月の末に種子をまいて2ヶ月ちょっとで収穫できるから
いかにも房州の気候にマッチした手軽な作物といえる。


 

]]> 東京ウォーカー tag:www.chizue.com,2011://1.109 2011-08-31T10:52:13Z 2011-08-31T10:59:24Z Melody http://www.chizue.com/mt/mt-cp.cgi?__mode=view&blog_id=1&id=1 tw.jpgtokyow.jpg↑クリックで拡大します
掲載：P76　 千寿恵(ちずえ） ｢千葉さんの素材にとことんこだわる」 ]]> 9月のお弁当 tag:www.chizue.com,2011://1.108 2011-08-31T10:24:29Z 2011-09-05T03:17:29Z Melody http://www.chizue.com/mt/mt-cp.cgi?__mode=view&blog_id=1&id=1 〔大人気〕旬の郷土料理弁当‥‥2000円～3000円
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   11-09-01 (2).jpg
  

<お問い合わせください>

2000円～3000円
ご予算打ち合わせ
お茶・デザート・みそ汁・スープ・お付け
出来ます。

←クッリクで拡大できます。
]]> 優待カード tag:www.chizue.com,2011://1.103 2011-08-17T04:07:32Z 2012-01-12T03:14:07Z Melody http://www.chizue.com/mt/mt-cp.cgi?__mode=view&blog_id=1&id=1 優待カードご利用

 

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SDカード
運転記録証明※自動車安全運転センター発行
カードで割引できる指定店です。

安全運転をつくろう！
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スマートBOX
日本でも流行りつつある。体験版ギフトスマートボックスでは、
現在３種（スパ＆ケア、グルメリゾート、アドレナリン）のジャンルがあります。
 それぞれテーマがあり、お好きなアイテムを選びあとはその場に行くだけ！
お膳立てを全てスマートボックスさんがやってくれます。
]]> 2月お飲み物 tag:www.chizue.com,2011://1.111 2011-08-03T01:29:07Z 2012-02-02T04:36:43Z Melody http://www.chizue.com/mt/mt-cp.cgi?__mode=view&blog_id=1&id=1 お飲み物今月の銘酒
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■黒龍「垂れ口」　本醸造＜福井県＞　　グラス600円
「垂れ口」とは搾ったお酒がチョロチョロとでてくる口のこと
搾りたてを濾過せず、火入れせず、まさに蔵でしか
味わえない状態のお酒です。
原酒ならではのコクとキレの良さは絶品！
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■花　泉　辛口　<福島県＞　　グラス　500円
若い白ぶどうのような香気が穏やかな香り、落ち着いた
雰囲気は派手さよりも上品さを感じます。
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■獺祭　　純米大吟醸　　50％　　＜山口県＞　　グラス　700円
辛口ですが後味はすっきり甘みすら感じ吟醸酒の基本がわかるような逸品です。
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■「垂れ口」「花泉」「獺祭」三種　飲みくらべ　　　　　1000円
三種のみ比べご用意いたしました。ぜひ　お試しください。
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特別限定酒 八海山　二年熟成大吟醸酒　　　グラス1500円
通常　一般的に市販されていない極少量のみの限定熟成の大吟醸です

兵庫県特A地区産の山田錦を贅沢に使用し丹念に醸した大吟醸です。
低温でじっくりと熟成され、柔らかく上品な香りとまろやかな味わいに
仕上がりました。

●商品データ●
使用米：兵庫県産山田錦(精米歩合35％）
日本酒度：+5
アルコール度数：15.5
酸度：1.0
アミノ酸度：1.0
使用酵母：協会10号
仕込み規模：白米700㎏仕込み


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■飲んでみたい千葉の地酒　　　　　1000円
飲み比べ三種
お楽しみ三種のみくらべもご用意しております。
お好きなものをえらんで飲みくらべてみませんか？

 


       

話題の酒

 

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■佐藤シリーズ　　　　　　1200円
芋里麹・芋白麹・麦
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■千寿恵ハウス焼酎(芋）選びぬいたオリジナルです　　グラス５００円
スッキリ・水割り・ロックに最高{#emotions_dlg.004}
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プレミアム焼酎
■飲みくらべセット　　　　２０００円
(森伊蔵・魔王・村尾）
一度は飲んでみたいプレミアム。
話の種に飲んでみませんか？
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■梅酒飲みくらべセット　　　1000円
①赤ワインで漬けた梅酒②赤しそで漬けた梅酒　③みりんで漬けた梅酒
④米焼酎で漬けた梅酒⑤黒砂糖で漬けた梅酒⑥ブランデーで漬けた梅酒
⑦日本酒で漬けた梅酒⑧蜂蜜で漬けた梅酒⑨緑茶で漬けた梅酒
⑩日本酒×焼酎ブレンドで漬けた梅酒
⑪南高梅完熟梅酒
全11種類からお選びいただけます。
素材がそれぞれ違うのでお好みでセレクト！
夏の疲れをとってはいかがでしょうか？
]]> 「千寿惠」酒と肴の会 tag:www.chizue.com,2011://1.23 2011-08-01T01:52:28Z 2012-01-31T01:16:18Z 「千寿惠」酒と肴の会 内容について 開催日 2月20日（月）　15：00～17：... Melody http://www.chizue.com/mt/mt-cp.cgi?__mode=view&blog_id=1&id=1 「千寿惠」酒と肴の会
内容について
開催日 2月20日（月）　15：00～17：00

講師 佐野 千寿恵
参加費用

場所




内容		 3500円

「千寿恵」
※お電話にてご予約下さい。
TEL 043-225-6688
千葉県中央区栄町16-2

酒と料理の相性を愉しむ
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]]> 今月の tag:www.chizue.com,2011://1.105 2011-08-01T01:13:36Z 2012-02-01T05:42:17Z 今月の食材紹介　　地　蛤 蛤　（はまぐり）縄文時代の貝塚からも　蛤の殻が大量に出... Melody http://www.chizue.com/mt/mt-cp.cgi?__mode=view&blog_id=1&id=1 今月の食材紹介　　地　蛤

蛤　（はまぐり）
縄文時代の貝塚からも　蛤の殻が大量に出土することから

古代の人々の食生活をささえていたことがわかります。

千葉市にある日本最大の貝塚、加曽利貝塚のおびただしい貝層は、単なる

ゴミ捨て場ではなく、干貝を加工した　共同作業場であった可能性も考えられます。

ちょうつがいの所に凸凹があり、同じ貝の殻しか、かみ合わないことから

「貝合わせ」という遊びにも使われていました。

海を凝縮したような香りとバランスの取れた旨味が素晴らしい。

日本を代表する貝といわれながら最近は各地で激減してしまいました。

なんとか復活させたいものです。
 

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]]> 千寿恵料理教室 tag:www.chizue.com,2011://1.80 2011-07-01T01:54:07Z 2012-02-03T00:56:30Z 千寿恵料理教室 内容のご説明 開催日 1ヶ月に1回※2月は18日（土）です 会費... Melody http://www.chizue.com/mt/mt-cp.cgi?__mode=view&blog_id=1&id=1 千寿恵料理教室
内容のご説明
開催日 1ヶ月に1回

※2月は18日（土）です{#emotions_dlg.322}
会費 1,500円
内容 自分で巻いた太巻きは、１本お持ち帰りいただけます。

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参加年齢は10代～70代までと幅広く。和気あいあいといい雰囲気ですSmile
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つくし{#emotions_dlg.044}
 
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桜の木{#emotions_dlg.043}
 
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なのはな{#emotions_dlg.160}
]]> 「おくらの会」 tag:www.chizue.com,2011://1.79 2011-07-01T01:54:07Z 2012-01-31T01:18:45Z そばと落語の会 内容のご説明 開催日 2月27日（月）　18：30～21：00 ... Melody http://www.chizue.com/mt/mt-cp.cgi?__mode=view&blog_id=1&id=1 そばと落語の会
内容のご説明
開催日 2月27日（月）　18：30～21：00
参加費用 3,500円
・食前酒（お飲み物）
・前菜
・野菜料理（天ぷら等）
・手打ちそば
内容 生寄席で手打ちそばを愉しむ

ゲスト：落語家 橘ノ圓満

生寄席です。ご家族やお友達と楽しいひと時を過ごしませんか？
毎回自由参加ですが、お食事の準備上なるべくご予約ください。
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]]> 三ヶ国語紹介 tag:www.chizue.com,2011://1.61 2011-04-01T01:45:17Z 2011-04-01T01:46:17Z 千寿恵では、外国の方にも千葉の郷土料理を楽しんで頂きたく、英語・中国語・韓国語の... Melody http://www.chizue.com/mt/mt-cp.cgi?__mode=view&blog_id=1&id=1 千寿恵では、外国の方にも千葉の郷土料理を楽しんで頂きたく、
英語・中国語・韓国語のメニューもご用意しております。]]> 神谷紀雄氏紹介 tag:www.chizue.com,2011://1.58 2011-04-01T01:22:03Z 2011-04-01T01:25:43Z Melody http://www.chizue.com/mt/mt-cp.cgi?__mode=view&blog_id=1&id=1 神谷紀雄氏の作品を取り扱っております
千寿恵千寿恵  
略歴 1940年　栃木県益子町に生まれる
1963年　多摩美術大学彫刻科卒業
1967年　田村耕一に師事
1968年　日本伝統工芸展初入選(以後多数入選)
1971年　日本陶芸展初入選(以後多数入選)
1982～85年　和光・アートサロンにて個展
1986年　伝統工芸新作展 奨励賞受賞
和光ホールにて個展（以後2006年まで隔年）
1999年　国際交流基金によりポルトガル、スペインで陶芸指導
2003年　日本伝統工芸展 第50回展記念賞受賞
2005年　陶葉会発足
千葉県立美術館にて伝統工芸陶葉会開催
2007年　日本橋三越本店にて個展
現在　 　日本工芸会理事、日本工芸会東日本支部幹事長、
千葉県美術会常任理事、陶葉会代表
]]> 販売説明文 tag:www.chizue.com,2011://1.71 2011-03-04T10:42:28Z 2011-06-09T01:40:41Z 江戸初期からの磁器・色鍋島をガラスに焼付。焼き物好きの方、世界に1つだけのオリジ... Melody http://www.chizue.com/mt/mt-cp.cgi?__mode=view&blog_id=1&id=1 焼き物好きの方、世界に1つだけのオリジナル照明を作ってみませんか？]]>